Ένα κουταλάκι αλάτι λιγότερο την ημέρα σώζει ζωές λένε οι επιστήμονες που υποστηρίζουν ότι η ποσότητα αρκεί για να μειωθεί κατά 24% η πιθανότητα εγκεφαλικού και κατά 18% οι θάνατοι από στεφανιαία νόσο.
“Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού, που υπολογίζεται στα 9-12 gr ημερησίως, στα 5-6 gr θα επιφέρει μείωση στα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια κατά 24% και ελάττωση της θνησιμότητας λόγω στεφανιαίας νόσου κατά 18%», επισήμανε ο καθηγητής παθολογίας Χρύσανθος Ζαμπούλης, κατά τη διάρκεια συνέντευξης τύπου που δόθηκε κατά το 6ο Πανελλήνιο Συμπόσιο Αρτηριακής Υπέρτασης στη Θεσσαλονίκη.
Μελέτη του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο των ΗΠΑ έδειξε ότι ελαττώνοντας το αλάτι κατά 3gr την ημέρα υπολογίζεται να ελαττωθεί στις ΗΠΑ ο ετήσιος αριθμός νέων περιπτώσεων με στεφανιαία νόσο από 60.000 έως 120.000, των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων από 32.000 έως 66.000 και των εμφραγμάτων από 54.000 έως 90.000.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας καλεί τους πολίτες να καταναλώνουν ένα κουταλάκι του γλυκού λιγότερο αλάτι την ημέρα (περίπου 4-6 γραμμάρια). Συνήθως, προσλαμβάνουμε αλάτι που είναι κρυμμένο στα τρόφιμα. Ακόμη και τα δημητριακά που καταναλώνουμε περιέχουν ποσότητα αλατιού, που μαζί αυτή που θα πάρουμε από 1-2 φέτες ψωμιού που θα φάμε, καλύπτουν το μισό της ποσότητας που πρέπει να καταναλώνουμε.
Ypoloipo
